2007年 04月 04日 ( 1 )

Deep fried Veges in soup

野菜の揚げ浸し

てんぷらをするのは面倒だけど、揚げ物を最近食べていないなぁとか、
野菜をたくさん食べたい、そうめんなどさっぱり系と一緒に何か...
という時によく作ります。

ここで話題にするには季節はずれですが、どちらかというと夏に作ることが多い一品です。

なす、しいたけ、にんじん、かぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、スナック・ピーなど、
好きな野菜をただ素揚げして、しょうゆ、みりんと赤唐辛子を入れた出汁につけるだけ。

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彩りもきれいで、作っているだけで楽しくなる一品です。
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by sara924 | 2007-04-04 17:02 | Dishes