お鍋
6月1日から冬に入り、寒さも本格的になってきたので、金目鯛(Ocean Perch)の鍋にしようと、Belconnen Marketに行きました。 でも、Ocean Perchが見あたらず、どうしたものかと思っていたら、 今日は入荷が少なかったため、全部フィレットになっていました。 他、鍋(Soup)に適していると聞いた、Ling1切れも一緒に買って、 2種類のお魚で鍋にしました。 魚を一匹で買えるときには、一匹で買うようにしているのですが、今回、 フィレットで買ってみて、おいしい誤算。 今回のように、家でもフィレットにして、その部分だけ使うときには、 フィレットで買った方が安いみたいです。 今回、魚ごと買っていたら1匹分くらいの値段で、2匹分くらいのフィレットが 購入できました。 Lingは、おいしい白身魚で、ムニエルのクリームがけなどで食べていましたが、 鍋でもとってもおいしかったです。 皮つきではないので、身が柔らかくてくずれやすいのが難点でしたけど。 話題にしたOcean Perch、今季節だからなのか、今日行ったWodenのWoolworthで 切り身が山積みになって、売っていました。 おいしいので、ぜひみなさんも、鍋、煮魚などにてして、食べてみてくださいね♪ Lingのフィレットは、スーパーマーケットでもよく売っているし、 いろいろなことに応用できる魚なので、もっといろいろ使ってみたいですね。
by sara924
| 2007-06-01 00:35
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