2005年 04月 06日 ( 4 )

Bonito "sashimi"

I bought bonito today. It tasted really good!
I think that's because of autumn.

And I made bonito row sliced, called "sashimi" of bonito.
It's so common way that you bake bonito with skin a little, and put it into cold water for 20 to 30 seconds, and pick it up and wipe it.
Put it to the refrigerator and just cut it and eat it with some Japanese herb, called "Shiso", ground ginger and cut some eshallot bunch.

Usulally we put it with finely sliced white raddish called "Tsuma".
But today I made it from carrot and cucumber.
They taste better than white raddish one, I think.
I recommned making form them.


It's Bonito sashimi.
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鰹のお刺身を作りました。
あまりにも柔らかくておいしかったので、たたきではなく、皮を剥いてお刺身にしました。一方は剥かずに焼いて、たたきにすればよかったのですが、剥いてしまったので、それを少し炙ってたたき風にしました(写真手前)。ここの鰹は、日本で売っている物程大きくありませんが、やわらかくて、甘さを感じるほどで、とってもおいしいです。この鰹が小さいためか、血合いもあまりなく、血合いを取らずにお刺身にしてもおいしかったです。ちなみに、この鰹は40cmくらい(1匹)で、$8.50でした。


P.S.
I bought mackeral 3 weeks ago, and made a Japanese traditional dish, mackerel salted and soaked in vinegar, called "Shime-saba" . It tasted very good, too.
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by sara924 | 2005-04-06 23:27 | Dishes

Asian shop "Capital Asian"

ホームページで、行ったことがないけど、イエローページに載っていたと書いたアジアン食材店に、行ってきました。
ベルコネンのショッピング・モールからは、少し離れたところにあります。徒歩の場合、車の通れない道を通って行くと、15分もあれば着きます。

結構広い店内で、日本のしょうゆ、日本酒など置いてはありますが、小さい瓶のタイプでした。
日本の食材はあまり多くはなかったのですが、全体的にとても安くて、よかったです。
ラーメン出前一丁$0.65で、今他のお店では$0.75のところが多いので、安いと思います。
とても活きのいい紫蘇も売っていました。
生鮮食料品の入荷は、月曜、木曜の夜ですので、その時に買いにいくのがいいと思います。
パックになったものですが、干し柿もありました。

Capital Asian
8 Purdue St., Belconnen, ACT
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by sara924 | 2005-04-06 23:08 | Shops

Beads shop

I found the beads shops in Belconnen and Phillip. You can get cristal beads like Swarovski, Czech firepolished, and so on.
In phillip shop, there isn't much cristal beads, but there are more cristal beads in Belconnen. There are over 30 types of Swarovski, and you can order them that you want as well.
And also there are so many valieties of beads.
(About $0.50 / 4mm Swalvski ball or square bead)

Bead Street
10 Walder Street, Belconnen ACT
(02) 6251 0950

61-63 Dundas Court, Phillip, ACT
(02) 6282 9441

ビーズのお店が、ベルコネンとフィリップにありました。ここでは、スワロフスキー、 チェコ・ポリッシュ・ビーズなどのクリスタル・ビーズを取り扱っています。フィリップのお店には、あまりクリスタルビーズがあまりありませんが、ベルコネンのお店には、もっと揃っています。スワロフスキーのビーズも30種類以上あり、また欲しい物をオーダーもできます。他にもいろいろな種類のビーズが揃っています。
(4mm のスワロフスキー・ビーズ 丸型/そろばん型 1個、約$0.50)
お店の名前、住所、電話番号は、上記をご覧ください。

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このような感じで、Swarovskiだけは、特別のケース内で売っていて、50個以上買うと、少し安くなるみたいです。

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スワロフスキーのクラッシックのビーズ見本
日本では、こうやって一覧で見ることが少なかったので、返って新鮮。

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ちょっと反射してしまって、見えないのですが、スワロフスキーのエクスクルージヴのビーズ見本
です。スモークタイプなど、一覧になっています。
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by sara924 | 2005-04-06 23:00 | Shops

I update this blog irregularly.

I'm sorry now I haven't had much time to write this blog.
So I'm using this to put my comments in order, and update irregularly, and if I would get your message, maybe I can't reply you.
But I hope you can get some information or something form here.
Thanks.
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by sara924 | 2005-04-06 22:52 | Notice